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以前喜八があった場所に最近開店した横須賀でたぶん初めての和歌山ラーメンベースのお店。
ご当地ラーメンの火付け役となった有名店「井出商店」のラーメン博物館店とその直系の「紀一」で修行された方が店長。
スープの味は井出商店に比べると豚骨度は低い（もう少しあるといいんだけど…）が醤油の香りがしっかりと効いている。さらに、この店オリジナルの焦し葱の油が香ばしさをより強めている。
麺は井出商店と同じようなに細めの麺。トッピングとしてキャベツ、モヤシ、生卵がある。どれもお勧めだが、生卵は醤油の香りをマイルドにしてくれて癖になる。
こだわりの店として今後注目していきたい。
(2006/3/19)
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